تُستخدم العوامل المضادة للاحتراق على نطاق واسع في العديد من الصناعات الغذائية، بما في ذلك الخبز والبسكويت والبسكويت ومنتجات اللحوم والسلع المخبوزة، لضمان مظهر الطعام ولونه ومذاقه أثناء المعالجة الحرارية. ومع ذلك، من المهم ملاحظة أنه يجب إضافة-العوامل المضادة للاحتراق بكميات مناسبة؛ فالإضافة المفرطة يمكن أن تؤثر على القيمة الغذائية وسلامة الغذاء.
